Cá Thu (サバ / Saba) Nấu Món Gì Ngon, Cách Chế Biến

[Cá Thu (サバ / Saba) Nấu Món Gì Ngon, Cách Chế Biến]

Cá thu (サバ / Saba) là một loại cá biển phổ biến, được đánh giá cao vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cá thu có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ món chiên, kho, nướng đến món súp, canh và gỏi. Bài viết này sẽ giới thiệu một số món cá thu ngon miệng và cách chế biến đơn giản, giúp bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn gia đình.

Bột rau xanh Aojiru 

Cá Thu Chiên Giòn

Cá thu chiên giòn là một món ăn phổ biến và dễ làm. Cá thu sau khi sơ chế được chiên giòn trong chảo nóng với dầu ăn. Bạn có thể chấm cá thu chiên giòn với nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm gừng.

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Cá thu tươi (khoảng 500g)
  • Bột chiên xù
  • Trứng gà
  • Hành tím băm nhỏ
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt
• Sơ chế cá thu:
  • Cá thu làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối.
  • Khứa nhẹ trên thân cá để cá thấm gia vị đều hơn.
  • Ướp cá thu với muối, tiêu, bột ngọt khoảng 15 phút.
• Chế biến cá thu:
  • Tráng cá thu qua bột chiên xù, sau đó nhúng vào trứng gà đã đánh tan.
  • Lăn cá thu qua bột chiên xù một lần nữa.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già.
  • Chiên cá thu đến khi vàng đều, giòn rụm.
• Trình bày:
  • Cho cá thu chiên giòn ra đĩa, trang trí với rau thơm và chấm với nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm gừng.

Viên uống rau Nhật Bản

Cá Thu Kho Tỏi Ớt

Cá thu kho tỏi ớt là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, cay nồng, rất thích hợp cho những ngày mưa gió. Cá thu được kho với tỏi ớt, nước mắm, đường, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Cá thu tươi (khoảng 500g)
  • Tỏi băm nhỏ
  • Ớt hiểm băm nhỏ
  • Nước mắm ngon
  • Đường
  • Tiêu
  • Hành tím băm nhỏ
• Sơ chế cá thu:
  • Cá thu làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối.
  • Khứa nhẹ trên thân cá để cá thấm gia vị đều hơn.
  • Ướp cá thu với muối, tiêu, bột ngọt khoảng 15 phút.
• Chế biến cá thu:
  • Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím.
  • Cho cá thu vào chảo, kho với tỏi ớt, nước mắm, đường, tiêu.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Kho cá thu đến khi nước sệt lại, cá thu chín mềm.
• Trình bày:
  • Cho cá thu kho tỏi ớt ra đĩa, trang trí với rau thơm.

Cá Thu Nướng

Cá thu nướng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Cá thu được tẩm ướp gia vị sau đó nướng trên bếp than hoặc lò nướng. Bạn có thể nướng cá thu nguyên con hoặc cắt khúc tùy thích.

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Cá thu tươi (khoảng 500g)
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường
  • Hành tím băm nhỏ
  • Gừng băm nhỏ
  • Sả băm nhỏ
• Sơ chế cá thu:
  • Cá thu làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối.
  • Khứa nhẹ trên thân cá để cá thấm gia vị đều hơn.
  • Ướp cá thu với muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường, hành tím băm nhỏ, gừng băm nhỏ, sả băm nhỏ khoảng 15 phút.
• Chế biến cá thu:
  • Nướng cá thu trên bếp than hoặc lò nướng đến khi cá chín vàng đều.
  • Nướng cá thu ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 15-20 phút.
• Trình bày:
  • Cho cá thu nướng ra đĩa, trang trí với rau thơm và chấm với nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm gừng.

Cá Thu Hấp

Cá thu hấp là một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và rất tốt cho sức khỏe. Cá thu được hấp cùng với các gia vị như gừng, sả, hành tím, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Cá thu tươi (khoảng 500g)
  • Gừng băm nhỏ
  • Sả băm nhỏ
  • Hành tím băm nhỏ
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt
• Sơ chế cá thu:
  • Cá thu làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối.
  • Khứa nhẹ trên thân cá để cá thấm gia vị đều hơn.
  • Ướp cá thu với muối, tiêu, bột ngọt, gừng băm nhỏ, sả băm nhỏ, hành tím băm nhỏ khoảng 15 phút.
• Chế biến cá thu:
  • Cho cá thu vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút.
• Trình bày:
  • Cho cá thu hấp ra đĩa, trang trí với rau thơm và chấm với nước mắm gừng.

Cá Thu Nấu Canh

Cá thu nấu canh là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Cá thu được nấu cùng với các loại rau củ như cà chua, bí đỏ, mướp, tạo nên một món canh thơm ngon và bổ dưỡng.

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Cá thu tươi (khoảng 500g)
  • Cà chua bổ múi cau
  • Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
  • Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
  • Hành tím băm nhỏ
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt
• Sơ chế cá thu:
  • Cá thu làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối.
  • Khứa nhẹ trên thân cá để cá thấm gia vị đều hơn.
  • Ướp cá thu với muối, tiêu, bột ngọt khoảng 15 phút.
• Chế biến cá thu:
  • Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím.
  • Cho cá thu vào nồi, xào sơ qua.
  • Cho cà chua, bí đỏ, mướp vào nồi, nấu đến khi các loại rau củ chín mềm.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Trình bày:
  • Cho cá thu nấu canh ra tô, trang trí với rau thơm.

Kết Luận

Cá thu là một loại cá biển ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bằng cách sử dụng các công thức đơn giản được giới thiệu trong bài viết này, bạn có thể dễ dàng chế biến các món cá thu ngon miệng cho gia đình. Hãy thử ngay để khám phá hương vị tuyệt vời của cá thu!

Từ Khóa

• Cá thu
• Món cá thu
• Cách nấu cá thu
• Cá thu chiên giòn
• Cá thu kho tỏi ớt