Cá Cam (カンパチ / Kampachi) Nấu Món Gì Ngon, Mua ở đâu Rẻ Tại Nhật?

[Cá Cam (カンパチ / Kampachi) Nấu Món Gì Ngon, Mua ở đâu Rẻ Tại Nhật?]

Cá cam (カンパチ / Kampachi) là một loại cá biển phổ biến ở Nhật Bản, được đánh giá cao về độ ngon và giá trị dinh dưỡng. Thịt cá cam có vị ngọt, thơm, chắc thịt, phù hợp chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn đang muốn tìm hiểu về cá cam và cách chế biến nó? Hãy cùng khám phá những thông tin hữu ích trong bài viết này!

Bột rau xanh Yamamoto Nhật Bản

Cá Cam (カンパチ / Kampachi) Là Gì?

Cá cam (カンパチ / Kampachi) là tên gọi tiếng Nhật của loài cá biển thuộc họ cá thu, có tên khoa học là Seriola dumerili. Loài cá này có nguồn gốc từ vùng biển ấm áp của Thái Bình Dương, được tìm thấy ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và các nước Đông Nam Á. Cá cam có thân hình thon dài, màu xám bạc, lưng hơi xanh đậm. Chúng có thể đạt kích thước khá lớn, trung bình từ 1-2 mét, nặng từ 10-20 kg.

• Đặc điểm nổi bật:
  • Thịt cá cam có vị ngọt, thơm, chắc thịt, ít xương.
  • Cá cam giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin D, omega-3, selen,…
  • Cá cam là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
• Giá trị dinh dưỡng:
  • Giàu protein: Cá cam cung cấp một lượng lớn protein cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp.
  • Giàu omega-3: Omega-3 là loại axit béo không bão hòa đa, rất tốt cho tim mạch, não bộ, thị lực, da và tóc.
  • Giàu vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, phòng ngừa loãng xương và các bệnh về xương khớp.
• Mùa vụ:
  • Cá cam được đánh bắt quanh năm, nhưng mùa cá ngon nhất là vào mùa thu (tháng 9 – 11) và mùa xuân (tháng 3 – 5).
• Cách bảo quản:
  • Cá cam tươi sống nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ở nhiệt độ từ 0-4 độ C, có thể giữ được trong vòng 2-3 ngày.
  • Cá cam đã chế biến nên được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, ở nhiệt độ -18 độ C, có thể giữ được trong vòng 3-4 tháng.

Bột cải Kale của Nhật

Cá Cam (カンパチ / Kampachi) Nấu Món Gì Ngon?

Cá cam là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn ngon, từ những món đơn giản đến những món cầu kỳ. Dưới đây là một số món ăn được yêu thích từ cá cam:

• Sashimi cá cam: Món sashimi cá cam được chế biến từ cá tươi sống, thái lát mỏng, chấm cùng nước tương, wasabi và gừng. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn, giúp bạn cảm nhận được vị ngọt thơm của cá cam một cách trọn vẹn.
• Cá cam nướng muối ớt: Cá cam được tẩm ướp gia vị muối ớt, sau đó nướng trên lửa than hồng. Món ăn này có vị cay nồng, đậm đà, thích hợp cho những người yêu thích hương vị mạnh.
• Cá cam chiên xù: Cá cam được tẩm bột chiên xù, sau đó chiên vàng giòn. Món ăn này có lớp vỏ giòn tan, bên trong thịt cá mềm ngọt, rất hấp dẫn.
• Cá cam kho tiêu: Cá cam được kho với tiêu đen và các gia vị khác. Món ăn này có vị cay nhẹ, thơm nồng, rất ngon cơm.

Mua Cá Cam (カンパチ / Kampachi) Ở Đâu Rẻ Tại Nhật?

Tại Nhật Bản, cá cam được bán phổ biến ở các chợ cá, siêu thị, cửa hàng thực phẩm. Bạn có thể tìm mua cá cam tươi sống hoặc cá cam đã được sơ chế.

• Chợ cá Tsukiji: Đây là chợ cá lớn nhất ở Tokyo, nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đa dạng, trong đó có cá cam. Tuy nhiên, giá cá cam ở đây thường cao hơn so với các nơi khác.
• Siêu thị: Các siêu thị lớn như Aeon, Ito Yokado, Seiyu,… đều có bán cá cam. Giá cá cam ở siêu thị thường rẻ hơn so với chợ cá, nhưng chất lượng có thể không bằng.
• Cửa hàng thực phẩm: Các cửa hàng thực phẩm chuyên bán hải sản cũng là nơi bạn có thể tìm mua cá cam. Giá cá cam ở các cửa hàng thực phẩm thường rẻ hơn so với chợ cá và siêu thị, tuy nhiên, số lượng có thể ít hơn.
• Mua online: Hiện nay, bạn có thể mua cá cam online thông qua các trang web bán hàng trực tuyến như Amazon, Rakuten,… Đây là lựa chọn tiện lợi cho những người không có thời gian đi chợ.

Cách Chọn Cá Cam (カンパチ / Kampachi) Ngon

Để chọn được cá cam ngon, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

• Màu sắc: Cá cam tươi ngon có màu sắc sáng bóng, da căng mịn, không bị thâm đen.
• Mắt: Mắt cá cam tươi có màu trong, sáng, không bị đục.
• Mang: Mang cá cam tươi có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
• Thịt: Thịt cá cam tươi có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu.
• Mùi: Cá cam tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.

Kết Luận

Cá cam là một loại cá ngon, bổ dưỡng, phù hợp chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể tìm mua cá cam ở các chợ cá, siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc mua online. Khi chọn cá cam, hãy chú ý đến màu sắc, mắt, mang, thịt và mùi để đảm bảo chọn được cá tươi ngon. Chúc bạn ngon miệng!

Từ khóa: Cá cam, カンパチ, Kampachi, món ăn cá cam, mua cá cam, cách chọn cá cam, cá cam Nhật Bản, cá cam ngon, cá cam rẻ.